Brownies basert på søtpotet og avokado

Brownies med søtpotet og avokado er utrolig godt, og veldig sunt. En rar kombinasjon, men det fungerer meget godt sammen. Brownies med avokado og søtpotet? What’s going on! Dette kan vel ikke være sant? Joda, det er like sant som jeg er virkelig.

Søtpotet er søt, og avokado er relativt nøytral. Sammen utgjør det en konsistens som gjør at disse kakene blir særdeles saftige og gode. Smaken dekkes til med resten av ingrediensene, slik at du ikke sitter igjen med en brownies som smaker avokado og søtpotet. DET hadde vært litt rart.

Det som er minst sunt (ev. mest usunt alt etter som) i brownies med søtpotet, er honning. Dette er likevel sunnere enn vanlig hvitt sukker og du skal ikke ha dårlig samvittighet for at du spiser litt honning i ny og ne. Rå honning er likevel å foretrekke, men får du bare tak i honning fra matbutikken, så bruk for all del den, slik jeg gjør i videoen nedenfor. Du kan også bruke litt skikkelig yaconsirup eller lønnesirup, som også sies å være sunnere enn hvitt raffinert sukker.

Start tidtaker for 20 Minutes

Start tidtaker for 25 Minutes