Enkel ostekake med blåbær

Enkel ostekake er veldig lett å lage.

Jeg skriver ostekake, men egentlig er det en «ostekake». Det ser ut som og smaker litt som en ostekake, men det er altså ikke ost i den. Jeg har laget «ostekaker» uten ost før også, og én av de er ostekake med sjokolade uten ost.

De ostene som ofte blir brukt i ostekaker, er ikke av den sunneste typen, og jeg velger derfor å lage kaker som kan brukes som alternativ til de vanlige ostekakene.

Uansett, så gikk denne enkle ostekaken ned på høykant da den ble servert her. Det som er så fantastisk er at den inneholder helt vanlige ingredienser du får kjøpt i den lokale matbutikken. Har du ikke tilgang på lønnesirup, så bruk sukker. Mindre sunt, men like godt.

Kaken bør oppbevares i fryser. Ta den ut ca 30 minutter før servering, om den er dypfryst.